総合格闘技として世界規模で人気が高まっているMMA（Mixed Martial Arts）。投げ技、打撃技、関節技など技におけるルールが幅広く、自由度が高いことで人気を博しています。リング上の選手を見ると鋭い眼差しと鍛えられた肉体美がとても輝かしいですが、ここで気になるのが日程がギッシリと詰まった格闘技「MMA」ファイターの食生活です。アスリートとして格闘技の試合に出場する選手は日常からどのような食事を採り、カロリーや栄養に対してにどういった心構えをしているのでしょうか？日本ではRIZIN、米国では常に話題の絶えないUFCに多くのファンが釘付けです。
早速、ストイックなプロのMMAファイターの食生活に迫ります。www.fooddiez.jpではさらに詳しい「食」に関するホットな情報をお届けしています。この機会に、ヘルシークッキングをマスターしてみましょう。
普段の食生活では意外と「普通」
MMA選手の普段の食生活を覗いてみると、案外「普通」であることが多いようです。格闘家の中にはダイエットに対してストイックな方もいますが、試合前に集中してカロリーを絞り込む方もいらっしゃいます。もちろん、MMAは体重制限が極めて厳しいため、アスリートとしてもトップレベルのダイエットが強いられます。しかし、試合まである程度の期間がある時期は、さほど自分を追い込んだり、食事を抜いたりといった制限にこだわることも少ないようです。
そうとは言いながら、普段の食生活から脂分や糖分を控えるクセをつけて、身体を健康に保つ努力は欠かせないと言います。体力のみならず、精神力も強靭であることが求められることから、脳裏には常にカロリーコントロールの機能が働いているのかもしれませんね。そもそも、格闘家である限りカロリー制限とも戦っているわけですから、その知識はかなりのものでしょう。
ある選手は筋肉トレーニング前に炭水化物を摂取し、身体を動きやすい状態に持ってくるのが最も効果的だと話しています。逆にトレーニング後は多めのタンパク質をとって疲れた筋肉を回復させてあげるそうです。
試合1か月前は「タンパク質」を中心に摂取
さて、いよいよ試合本番を一か月後に控えました！この時期から本格的なダイエットへの実践が始まります。MMA選手はカロリー制限をベースに、脂分が少なく、逆にタンパク質の多い鶏のささ身や豆腐といった食材を主食に用いて料理に活用していきます。
卵なら黄身の部分は除いて白身だけを食べたり、赤身の肉でも脂の部分が落ちるようグリルで焼き、必要のないカロリーをカットしているそうです。ご想像の通り、この期間中はごはんやパン、パスタなどの炭水化物をできるだけ控えて、青物や根菜、海藻、豆類を足して栄養バランスを整えます。
格闘家のダイエットはただ貧弱に「痩せる」ことが目的ではありません。打撃技や投げ技といった技で必要な体力と筋肉、精神力をアップさせながら、体重を希望の数字へと近づけることが大切です。そのため、試合前2週間までは栄養価を考えずに純粋にカロリーだけをカットをするのは危険です。しかし、試合前1週間になってからは体重という数字だけでにこだわり、必要であれば過酷な食事制限が必要になってきます。この頃は、ダイエットへの集中力がマックスになり、サラダのみ、肉は一切れだけといった思考へと変わってきます。
MMA選手が好むタンパク質・低脂肪の食材
前述の続きになりますが、MMA選手が積極的に摂取している高タンパク質・低脂肪の食材を挙げてみます。
＜肉類＞
牛赤身、牛肩、牛ひれ、豚もも、鶏ささ身、ラム、マトン、ビーフジャーキー
＜魚類＞
いわし、さけ、アジ、マグロ赤身、いか、たこ
＜乳類/豆類＞
ヨーグルト、カッテージチーズ、豆乳、納豆、豆腐
MMA選手はこういった食材を日頃から摂取する傾向が強いです。
強靭な精神力と思考力を保つには糖質も必要
MMAファイターといえば体力勝負！そんな印象が強いですが、実際は体力以上に精神力と思考力を鍛える必要があるスポーツでもあります。精神力は強い脳によって支えられる部分があるため、ある程度の糖分は必要不可欠になってきます。もちろん、糖分を効果的に摂取するにはケーキやチョコレートといった糖分をダイレクトに取るのではなく、ごはん、パン、パスタ、ジャガイモ、さつまいも、フルーツといった炭水化物から適度に摂取するのが理想的です。
糖分が減ってスッカラカンになってしまうと、リング上でどのように戦うか？といった思考を維持する機能が低下してしまいます。パンチが飛んできた時に瞬時によけ切れなかったりすれば致命的ですよね。
糖分は適度に摂取するのが好ましく、取り過ぎてしまうと体が疲れやすくなり眠くなったりします。もちろん、MMAファイターはこういった食べ物によって身体にどのような影響があるかをしっかり把握しています。MMAファイターの食生活はタンパク質を中心に、低糖・低脂肪分が基本です。MMAファイターのみならず、一般人にも健康を保つ上で役立つ知識ですので、体重増加が気になる方は食生活の心得としてマスターしておきましょう。
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